De biologische zeewierboerderij op land

Waddenwier kiest op Texel voor een uiterst duurzame en gecontroleerde aanpak door zeesla te telen in bassins op het land. Hierbij wordt gebruikgemaakt van vers, gezuiverd zeewater uit de Waddenzee en worden uitsluitend biologische meststoffen toegevoegd om de groei te stimuleren. Doordat het zeewier niet in open water groeit, is het volledig vrij van zware metalen, zand en ongewenste vervuiling. Deze gesloten keten garandeert een puur en eerlijk natuurproduct zonder negatieve impact op het kwetsbare ecosysteem van de Waddenzee.

Biocertificaat

Waddenwier ontving in 2002 voor het eerst een bio certificaat voor de productie van zeewier op land. Aan de productie worden strenge eisen gesteld en de richtlijnen worden onafhankelijk gecontroleerd door SKAL.

Voor de verwerking van vers zeewier tot eindproducten is nog een bio certificering nodig. Daar wordt door Waddenwier momenteel nog aan gewerkt. Vandaar dat u het bio logo nog niet op de potjes zult tegen komen. Vooruitlopend daarop worden alle andere ingrediënten volgens de richtlijnen ingekocht.